娃娃菜煙肉卷

這是聖誕節時想出來的!
聖誕餐有隻焗雞, 當然想要些菜去Balance一下
西餐的菜不外乎沙律生菜、西蘭花、椰菜之類
但家中只得一些中式娃娃菜, 之前餘下的菜莖..
無理由炒盤菜上枱咁另類...
我想如何能夠不太中式得來, 放上枱又同西餐夾夾地...

YO~~~~終於俾我諗掂左....材料簡單又好味!


材料：
1棵   娃娃菜
3片   煙肉
數條  白菜心莖
鹽、油 適量

做法：
1. 娃娃菜浸洗, 剝開一片片葉。每片煙肉分4等份切開。菜莖的長度需和娃娃菜葉的闊度相約。
2. 水滾, 略加鹽、油, 把娃娃菜煮軟身。而菜心莖則煮至約9成熟。
3. 把最大一片菜放最底, 上面依次序加上煙肉、BB菜、菜心莖, 然後卷好, 排好在碟上。
4. 然後隔水蒸約5-7分鐘, 即成。
5. 如有餘下煙肉,可以切粒, 煎至脆口,蒸完後灑在面。增加口感。

P.S.
- 不用菜心莖也沒有問題, 用菜心/芥蘭等任何菜莖都可以
  或是換上小蘆筍。但最好把莖的外層去掉, 因為想要咬落口會出水,又軟的感覺。