仆街小精靈

話說尋晚經過整日開議後, 電量耗盡...
為了自我叉電, 我去超市轉了一個圈
買了材料做一個「越式牛肉紅飯」作充電能源
還打算配芝士牛角包作小伴碟

可惜當我正等薯媽煲好飯之時
薯媽忽然同我講「哎呀!我放左臘腸落飯煲...仲煮唔煮得呢?」
仲要扮野話「你未講已經放左條臘腸...」
但明明我在我匯報要煮飯時, 曾經眼尾望到條臘腸仲未落飯煲
憤怒指數急速標升的我, 唯了自我發洩, 食件馬仔後就落街跑步去

運動左一小時後, 心情回復平靜, 正打算離開球場之際
因為看不到最後的一步小梯級.....我. 仆. 街. 了
我一站起來, 應覺晴天霹靂!!
但不是我很糗, 亦不是我膝蓋都流血了...
而是我發現我心愛的CW-X跑褲在膝蓋地方因剛才跪下而磨出一個洞!!

一路走回去, 我腦海都在想有何方法可以補好那個小洞洞
因為我一向在針黹方面有沒有太大的天份
(現世代懂得煮的我也不錯了吧<---自以為)

回家薯生和薯媽一知我仆街, 大為緊張, 但我只緊張我條褲
薯生雖則話「褲唔緊要, 買過條啦...」
薯生能放此大話, 因他從不知這條褲要值$16XX大洋....(否則會被罵...)
這條CW-X跑褲比我這世人買最貴的一件衫 or 袋還要貴...
當時就磨了好幾個月才狠下心去買來做運動用的
我可憐的膝蓋和可憐的跑褲...我個心好痛呀.....悟..悟..悟~~(要捂住口忍住哭)

但我還不肯死去沖涼好好料理已流血的膝蓋
要直瞪著薯媽用她粗糙手藝幫我先緊急料理那個破洞
當然她的手藝實在差到連朋友看到都說「千萬不要做醫生」那種地步
總之先粗略縫好, 洗掉布上血跡, 才能再作下一步料理

可惡的薯生還說我是什麼「仆街小精靈」
要我變作武器, 當他一聲號令 :「去吧!仆街小精靈」
就要仆住街幫他咬死壞人...真是有夠無聊....

牛一

雖說之前薯生的生日已經被我徵用為豪食的籍口
生日當天大可以「印印腳」等薯媽煮飯, 再作大懶蟲
不過我都不忍心要薯生白白的度過

作為賢妻的我, Lunch time就特地出外為薯生張羅一下今晚的生日大餐
奉上他至愛的牛扒就可以樂上一天
配上BB日式沙律汁的温室豆苗 和 旅行時買的芝士脆波波
   

放工還特地去買他至愛的燉蛋, 剛巧最近查理來港, 也可以試一下~

 可憐的查理旦旦...........
.

飛排正傳

又到星期日......今日又是煮婦出動之日
今日的brunch很隨意.....(請問有那一次是不隨意的!?)

來個"蛋盅" , 是去英國是薯生的好好煮過的早餐...不過是「蛋批」
- 把蛋打勻, 加入幾粒蕃茄B, 放少許香草、salt & pepper, 車打芝士片撕小片
- 放入200度焗15-20min, 視乎焗爐而定
蕃茄可改為菇/洋葱, 你愛什麼就加囉...

還有那個更隨意的長通粉, 都是用媽媽弄的炆蘿白湯,
我再加舊粟米, 弄個清湯意粉
不中不西, 就當是fusion囉........

那個食相呢...相片感覺拍得太醜, 不放上來了...........


然後晚上就做個小菜加餸, 是我家薯生最愛的「飛飛排」
這食譜是我嬸嬸很久以前教我的, 類似家庭簡易版金沙骨,
聽一次就記住了, 真的超簡單易做, 我心血來潮就會煮一下...
作小菜以外, 有時我會作party小食, 作BBQ燒烤包, 也頗受歡迎~~

   

材料只有3樣 - 「飛飛排」、「叉燒醬」、「果醬」

- 「飛飛排」我每次都會買2-3條, 請豬肉叔叔斬開, 預計有20-24舊如大粒麻將的肉粒
-  回去洗淨, 用廚紙把水都吸乾
-  然後有加入半樽的「叉燒醬」和半樽的「果醬」, 拌勻放入雪櫃醃一晚。

-  用平底鍋, 底部鋪上一層鋁箔紙, 倒入已醃好的「飛飛排」, 如有少量汁料也全數加入,
   再放一張鋁箔紙在面部作蓋。

-  用中小火先煮10min,  然後打開蓋, 翻一翻面, 視乎熟的程度, 可再略煮5-10分鐘。
   如當時汁料仍頗多, 那就不用加蓋, 就這樣煎至熟及收汁就可。

p.s.  1
有次我去肉檔買「飛排」, 遇著個肉檔死小子跟我說「哪有啊~~~未聽過喎...」
雖然我也不懂是那部位, 我懂就去賣豬肉啦...
之前那些大叔都聽得明白, 就分明是有「飛排」存!在!的!
我懶得爭論, 就叫他給我「金沙骨」
嘮叨完一輪, 其實都是想說「飛排」就是做「金沙骨」的部分囉........
我不知道確實是否一樣, 但反正做差不多的東西, 你用蒸排骨的部分都可以啊~~
   
p.s.  2
- 醃料時間起碼要2-4小時以上, 我通常在煮前的一晚醃好, 省麻煩又入味。
- 果醬任何味都可以, 我試過用藍莓味、草莓味、自煮的菠蘿味都同樣好味
  因為上次用自制菠蘿果醬煮時, 因內有丁粒的菠蘿也挺不錯,
  所以我覺得下次可以加入小丁塊的罐頭菠蘿也ok~~

p.s.  3
- 因叉燒醬有麥芽糖, 果醬也有很多糖份, 很易煮燶。如不大有信心, 可只用小火煮。
  而鋪上鋁箔紙可省去洗鍋洗到發瘋的麻煩。
  煮完又可以就這樣暫放在一邊用剛才的鋁箔紙蓋保溫,
   立即用水沖一下平底鍋就可煮下一道菜, 快、靚、正!

- 同樣做成鋁箔紙包包,  也可以用焗爐烤 或 放在炭爐上燒, 超方便啊~~



碎碎唸一大輪, 不厭其煩地同場加映一個失敗了的吶喊排包.......

Q太郎

今晚難得在平日可倆口子撐枱腳, 就一盡煮婦本份
簡簡單單來個「蕃茄豬扒長通粉」、「日式汁焗茄子」
還有之前煮好在冰箱冷藏的「紅酒炆牛肋條」
30分鐘內開餐!!

 

第一年

話咁快, 已為人妻一年零35天
今年5月去完大長征蜜月之旅之後, 元氣仍未回復
所以6月份活動差不多全面禁止 !!

話說如此, 正日當天我們都有去和陽光玩遊戲,
特地走到龍尾灘一趟, 什麼海星/海馬都沒有看到
不過在灘上看到有很多小小魚、小小寄居蟹都已令我們樂上半天
也有很多人在灘上摸蜆, 我們沒有備任何工具, 只是單純地想走走看
邊行邊走也拾到廿多隻蜆, 最後都被我拋回大海LU.....
而我最愛看到興奮如小孩的他單純地開懷大笑
回程吃了薯生喜愛的花園餐廳, 在街頭來張即影即有作個紀念
其實這樣拍拍拖就挺不錯~~

但女人總有很多籍口要使錢
所以最後我決定把「結婚紀念晚餐」+ 「7月薯生大壽 」合成
令自已有機去豪食一餐 !!! HOHOHO~~~~~

因為薯生喜歡食蠔 , 所以想選一個有生蠔的自助餐
找了一大輪, 決定選在半島的露台餐廳The Verandah

婚前的聖誕節曾和薯生去了半島的瑞樵閣 Chesa慶祝
第一次踏足半島的我, 久聞其名如去旅遊一樣, 心情很雀躍
現重回舊地, 離開的時候, 步下那條長長的樓梯
那年的情景還記憶猶新, 感覺好Sweet.....

有時間和朋友/另一半去一些在香港從未去過的地方, 總會覺得很新鮮
不用長途拔涉都能找到小小的幸福感 ^^